- 2015.03.10
春はまだか、パクチーを栽培する時期はまだか
ご機嫌麗しゅう 権蔵です。 皆様、パクチーは嫌いですか？ 「香菜」と書くぐらい、そりゃー香りが強い葉っぱ。 ドクダミと似たようなもんじゃという人もチラホラいらっさるのではなかろうか。 えぐ味が消えた感 昔、どっかのアジアンキッチンで食べたころのパクチーは、もっとえぐ味があって、食べたら最後、他の料理も食べられなくなるぐらいだった気がするんですけどね。 でも、自家栽培とかで育てたパクチーって、「それ […]
伝え歩きをする権蔵 いっぱちになるまで
ご機嫌麗しゅう 権蔵です。 皆様、パクチーは嫌いですか？ 「香菜」と書くぐらい、そりゃー香りが強い葉っぱ。 ドクダミと似たようなもんじゃという人もチラホラいらっさるのではなかろうか。 えぐ味が消えた感 昔、どっかのアジアンキッチンで食べたころのパクチーは、もっとえぐ味があって、食べたら最後、他の料理も食べられなくなるぐらいだった気がするんですけどね。 でも、自家栽培とかで育てたパクチーって、「それ […]