えぐ味が消えた感

昔、どっかのアジアンキッチンで食べたころのパクチーは、もっとえぐ味があって、食べたら最後、他の料理も食べられなくなるぐらいだった気がするんですけどね。
でも、自家栽培とかで育てたパクチーって、「それほど強くなく」いい雰囲気にしあがるのですよ（笑）
種なんて１００円ぐらいで売ってるわけですし、ちっこい植木鉢に種まいておくだけですぞ？（笑）
こんな楽なこたーない。
カレーを食べるときに、パクチー。
サラダの上にパクチー。
うーんまんだむ。

冬の栽培は無理

そんな素晴らしいパクチーですが、日本の冬には勝てません。栽培できまへん。
日本の農家さんの作った美味しいパクチーを買いにスーパーに走らなければなりませんです。
それはそれで、いいもの食べられるんですが、やはり、自家製のものも恋しいわけですよ（笑）
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もうそろそろ３月も半ば。
梅も綺麗に咲き出しましたし、そろそろ種まいてみようかな。
今年は、どんなんが出来るんだろか。