ご機嫌麗しゅう 権蔵です。
先日、ネパール系のインド料理屋さんにいったんですよ。
そしたら、カレーの上に万能ねぎが刻んであった（笑）
ぬぬぬ？
ですよ、ほんと。びっくりしました。
インド料理屋さんとかで、日本の万能ねぎが刻んでのせてあるお店って、今まで経験したことなかったです。
一般的なのかどうかまで聞けませんでしたが、おどろきました。
で、もう１個驚いたのだけど、日本で売ってる一般的なカレー、いわゆるバーモントカレー的な味が微かにするんですよ（笑）
なんでそう思ったかと言えば、
その味に記憶があったから
でござります。
家でカレーを作るときに、固形のカレーをベースに使う時があります。そこに、香辛料いれていくわけですな。
そうすると、辛さを抑えたい時は、ちょうど良いカレーが作れる。
単純に香辛料とかだけで辛さを抑えようとすると、力不足で単純に薄いカレーになる（笑）。でも、そこに固形のカレーを入れると、しっかりカレーカレーするんですよ（笑）しかも、香辛料のほのかなにおいもでるし、便利べんり。
そこで経験した匂いを、そこのカレーに感じたわけです（笑）
万能ねぎをつかってたり、具にピーマンやら人参いれてたりと、たぶん、日本人にあわせようと努力した結果なんだろうなぁー。
たぶん、カレーを食べつけない方とかにちょうどいいかも。
あっしには、ちょいとパンチが足りないけどもねー！
